Gợi ý thực đơn cơm tối mùa dịch: Nhanh chóng, bổ dưỡng và phong phú với nhiều màu sắc!

Thực đơn tối:

1. Cá cơm sữa kho

- Nguyên liệu: 250g cá cơm sữa, 4 muỗng dầu ăn, 4 muỗng mật ong, 2 muỗng mắm, 12 muỗng tiêu, 2 củ hành tím, 12 trái ớt sừng, 1 cây hành lá, lá ngò.

- Cách làm: Rửa sạch cá với nước muối, để ráo. Phi hành tím với dầu ăn, cho mắm và mật ong vào nấu sôi rồi tắt bếp. Ướp cá với gia vị khoảng 30-60 phút, thêm hành lá và ớt.

2. Hàu chiên trứng

- Nguyên liệu: 200g thịt hàu, 3 trứng gà, 13 muỗng tiêu, 12 muỗng mắm, 14 củ hành tây, 1 cây hành lá, 2 muỗng dầu ăn.

3. Rau muống luộc

- Nguyên liệu: 400g rau muống, 3 trái sấu, 12 cà chua, 12 muỗng đường, muối, bột nêm, 1 muỗng dầu ăn.

4. Cơm lá cẩm

5. **Tráng miệng:

1. Nấu sôi và vớt bọt, sau đó hạ lửa cho đến khi nước keo lại, nêm nếm theo khẩu vị. Cho cá cơm sữa ra đĩa, trang trí hành ngò và ớt.

2. Rửa sạch hàu, để ráo, cắt hành tây hạt lựu. Đánh trứng với mắm và tiêu. Làm nóng chảo, cho dầu và hành tây vào xào một phút, thêm tiêu và hàu, xào 2 phút trên lửa lớn. Đổ trứng vào, đậy nắp cho chín, rắc hành lá và tiêu khi ra đĩa.

3. Nhặt rau muống, bỏ phần già. Nấu sôi nước với quả sấu, thêm muối, đường, dầu ăn rồi cho rau muống vào luộc. Vớt rau ra đĩa, sau đó nấu chín cà chua trong nước rau.

Dầm quả sấu nước cho đậm vị, sau đó cho canh ra tô. Vo gạo lá cẩm sạch, rồi cho nước lá cẩm vào với tỉ lệ 1:1. Nấu cơm cho cạn nước, dùng đũa xới cho tơi rồi cho ra chén. Tráng miệng với nho. Chúc bạn ngon miệng với thực đơn tối này!

Source: https://afamily.vn/goi-y-thuc-don-com-toi-mua-dich-nau-nhanh-du-chat-ma-nhieu-mon-lai-day-mau-sac-2022031414304737.chn